Cormier - En godet
Taxes incluses.
Sorbus domestica
Arbre fruitier trés rustique et peu exigeant plutôt méconnu et en voie de disparition !
D'origine méditerranéenne, il est élégant, majestueux même, il est de culture facile, s'adapte partout et pousse même spontanément dans nos forêts, probable héritage de son ancienne culture comme essence fruitière.
De croissance lente et à la grande longévité, ses fruits apparaissent en été. Appelés « cormes », « sorbes », « poirillons » ou « poirettes », ils ressemblent à de toutes petites poires sauvages, de 2/3 cm, suspendus en grappes. Passant du vert au jaune tachetés de pourpre, ils ne sont mangeables que blets, une fois tombés. Leur chair est alors douce et sucrée.
